Johan A vår kille i STHLM

Vår kille i Shlm har varit i Gbg o känt in da Matteo o Götet, rostat, koppat, dragit kaffe på lunchen, druckit julfest dansat på Röda Sten o allmänt dragit djupa halsbloss av da matteo atmosfären, ni som vill ha gott kaffe i sthlm o bra service på stan mailar honom helt enkelt. johan@damatteo.se

ps . kodord dans... ds.

Kaffe till jul

För er som missade att provsmaka kaffe inför julen så kommer här en ny chans. Lördag 19/12 brygger jag och Per kaffe på vallgatan 5. Kom och fika, testa lite kaffe och botanisera i våra julerbjudanden. Här hittar ni fin fina julklappar till alla som älskar kaffe.
Välkomna.

Ålder på kaffe

På en tråd på Riktigt Kaffe funderar man på datumstämpling på Italiensk espresso, den är alltid framstämplad två år som man anser den kan hålla, undantag Illy som har längre men en annan förpackning.

För att slippa undra så köp färskrostat av ett micro rosteri där rostdatum står utmärkt, då får ni färskare kaffe som smakar mer o bättre

Vancouver coffee crawl

Sista anhalten. Jag hade ganska kort tid i Vancouver och kom därför inte till så ofantligt många caféer. Därmed inte sagt att jag inte hann dricka gott kaffe. Cafékulturen som blomstrar även här och rosterierna verkar hänga på. Origins är absolut med på banan, men dom något större 49^th Parallel är också med, och JJ Bean som tidigare har produserat mörkrostat kaffe till den stora massan har genomgått ett generationsskifte i företaget, tagit sig själva i kragen och börjat satsa på att bli ett specialkaffe-rosteri. Fast bönorna som jag sprang på var fortfarande ganska mörka men det ska nog bli ordning på den saken också.

Bästa fiket jag var på var Elysian coffee på Broadway Den äldre enheten på 5th avenue var inte så dålig den heller, tre månader gamla momento coffee house hade mycket att ge och en personlig inredning och Wicked café var ett bra ställe att ta en Cloverbryggd Intelligentsia-rostad kenyan. Det var allt jag hann men det finns tydligen mer. Vet du nåt får du gärna tipsa.

momento coffee shop

Origins

Elysian coffee

Visa Vancouver coffee crawl på en större karta

Taubeorkestern!

På torsdag är det vinter på Vallgatan 5, men också sommar då Taubeorkestern Tira Vento anträder estraden. Tira Vento gjuter liv i Taubemusiken; ett utomordentligt elegant kapell som bjuder på passion, kärlek, svärmeri och romantik för att inte tala om äventyr, båtar, sjömän och hamnar liksom blommor, fjärdar, vårljusa nätter och strövtåg bland doftande lindar. Tira Vento för er, med utgångspunkt i den Italienska enklaven i Bohuslän, på en resa till Argentina, Roslagen, Röda Havet, Guatemala och inte minst till Arkadien. Bonvenon!

Tiden är 18.00, platsen är Vallgatan 5.

Godispapper från Havelina

Min dotter är en riktigt kreativ liten tjej som målar o grejar dygnet runt men detta var nytt, Rosa glasyr med nonstop på papper, föreställer en klump med godis i din mage pappa sa hon...det kunde vara värre, eller är är det en Alien från mars...

Portland coffee crawl

I Portland kan man dricka gott kaffe. Spella, Ristretto, Crema, Barista, Heart och 5x Stumptown för att bara nämna några. Här finns också The American Barista & Coffee School som jag fick möjlighet att besöka och störa Matt Milletto som tog sig tid och gav mig en rundtur trots att han var mitt i en kurs. Han har verkligen ett grymt upplägg, och mer på gång.

Snyggaste baren var Barista. Två la Marzocco, tre Robur-kvarnar med kaffe från tre utvalda rosterier. Ytterligare några sorter serverades i Siphon eller presskanna. Billy Wilson öppnade Barista för ungefär ett år sen. Han ville ha ett ställe som inte hade så mycket attityd utan snarare var välkomnande och gemytligt. Efter en caférunda gick jag gärna tillbaka hit bara för att... landa.

Visa Portland coffee crawl på en större karta